Le Manko adresse iconique de l’avenue Montaigne, réouvre ses portes début décembre 2025 pour écrire une nouvelle page de son histoire culinaire, après d’importants travaux de rénovation.
Nouveau Manko et tout nouvel élan pour cette adresse avant-gardiste de la riche gastronomie Nikkei à Paris, le restaurant révèlera un décor flamboyant entièrement réinventé par la talentueuse Sophie Lacroix.
Un voyage de saveurs né de la richesse des Andes, de la mer et de l’Amazonie. Une cuisine métissée, colorée et créative.
Elle puise sa force dans la rencontre de traditions ancestrales andines et d’influences venues d’Europe, d’Asie et d’Afrique où chaque plat raconte l’âme du Pérou.
La cuisine Nikkei est née de la rencontre entre la tradition japonaise et l’âme péruvienne. Elle allie la précision, la finesse et le respect du produit hérités du Japon avec la richesse des saveurs, la fraîcheur et l’intensité des ingrédients du Pérou.
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